二乙醇胺，别名双羟基乙胺，可简称为DEA，主要由液氨和环氧yi烷反应生成，反应比例大致为86%的环氧yi烷和19%的液氨反应（其中液氨是循环加入，故总体比例会超过100%），常温下为无色且带有一定粘稠度的液体，或者呈结晶状态，略带特征性的氨的气味，可以溶解在水和乙醇中，部分溶解于苯中，其水溶液呈碱性，属于碱性危险品类别，要求放置于气密容器中，避光，干燥。
2015版《化妆品安全技术规范》明确规定二乙醇胺属于禁用的组分，化妆品中仲链烷胺（典型代表就是二乙醇胺）的质量分数不得超过0.5%，并且在其他限制和要求中规定不能和亚硝基化体系一起使用。我国出入境检验行业标准 SN/T 2017—2008《进出口化妆品中一乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺的测定方法》中采用气相色谱-质谱法检测化妆品中的乙醇胺类物质含量，其测定低限为0.05%（质量分数）。
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