1、丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂、表面活性剂的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。
2、丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。
3、在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。
4、用于有机合成，用作溶剂、脱水剂、增塑剂、抗冻剂、气相色谱固定液。
5、常用的有机合成原料，用于制造不饱和聚酯树脂。也可用作乳化剂、防腐剂、防冻剂。还用于制造醇酸树脂、聚丙二醇、增塑剂、表面活性剂及润滑剂等。
1.可燃性液体。有吸湿性，对金属不腐蚀。与二元酸反应生成聚酯，与盐酸作用生成氯代醇。与稀硫酸在170℃加热转变成丙醛。用铬酸氧化生成羟基草酸等。与醛反应生成缩醛。1,2-丙二醇脱水生成聚乙二醇。2.毒性和刺激性都非常小，尚未发现受害者。大鼠静脉注射和腹腔注射LD50：7000~8000mg/kg，经口LD50：2800mg/kg。但也有报道，当添加在食品和饮料中一次服用量过高时有引起致命的假寐的危险。3.存在于烟叶、烟气中。
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