化学性质: 室温下为无色透明粘稠液体。有吸湿性和氨臭，呈碱性，有刺激性。熔点21.2℃，沸点360℃，闪点193℃，相对密度(d420)1.1242，折射率(nD20)1.4852。混溶于水、乙醇和，微溶于苯和四lv化碳中。
用途: GB 2760-96规定为允许使用的食品加工助剂以GMP为限。用途: 用作脱除气体中二氧化碳或liu化氢的清净液。三乙醇胺和高ji脂肪酸形成的酯广泛用作洗涤剂、乳化剂、湿润剂和润滑剂，也用于配制化妆用香脂。三乙醇胺还用作防腐剂和防水剂、分析试剂和溶剂等。
比色测定锰。测定锡、锑和锰。吸收二氧化碳和liu化碳等碱性气体。乳化剂。溶剂。腐蚀yi制剂。
用途: 气相色谱固定液（使用75℃温度，溶剂为甲醇、乙醇），分离分析含氧、含氮化合物和含水样品。络合剂, 金属掩蔽剂, 滴定钯和铂, 比色测定锰、测定锡、锑。吸收二氧化碳和二liu化碳等气味。乳化剂，溶剂，腐蚀yi制剂。用途: 气相色谱固定液（使用温度上限75℃，溶剂为甲醇、乙醇），分离分析含氧、含氮化合物和含水样品等。络合剂。金属掩蔽剂。滴定铂和钯。
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